《孔令海盤飾圍邊設計教程（奶油篇）（餐飲行業職業技能培訓教程）》
作者：
孔令海
出版日期：
2014-06-01
字數：
185000
開本：
大16
頁數：
132
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-9757-2
定價：
￥43.00
官網優惠價格：
￥34.4
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內容簡介
作者簡介
作者是中華食雕人物雕第一人，孔氏刀法創始人，以食雕人物為品牌的雕刻大師。
圖書目錄
第一部分 奶油盤飾設計理論篇
第一節 色彩基礎知識
第二節 盤飾圍邊設計概述
第三節 奶油盤飾圍邊基礎知識
第二部分 奶油盤飾設計實踐篇
第一節 花卉類奶油盤飾設計
第二節 水果物件……第一部分 奶油盤飾設計理論篇
第一節 色彩基礎知識
第二節 盤飾圍邊設計概述
第三節 奶油盤飾圍邊基礎知識
第二部分 奶油盤飾設計實踐篇
第一節 花卉類奶油盤飾設計
第二節 水果物件類奶油盤飾設計
第三節 卡通類奶油盤飾設計
第四節 寫實禽鳥類奶油盤飾設計
第五節 魚蟲類奶油盤飾設計
第六節 動物類奶油盤飾設計
第七節 面具類奶油盤飾設計
第八節 唯美人物類奶油盤飾設計
第九節 3D類奶油盤飾設計
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