《生物化學實驗技術（第二版）(“十二五”職業教育國家規劃教材)》
作者：
何金環
出版日期：
2014-10-01
字數：
240000
開本：
16
頁數：
160
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-9862-3
定價：
￥26.00
官網優惠價格：
￥20.8
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內容簡介
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圖書目錄
第一部分生物化學實驗的基本原理和技術
第一章生物大分子制備技術
第一節材料的選擇和預處理
第二節細胞的破碎及細胞器的分離
第三節生物大分子的提取和分離純化
第四節樣品的濃縮、保存及純度鑒定
……第一部分生物化學實驗的基本原理和技術
第一章生物大分子制備技術
第一節材料的選擇和預處理
第二節細胞的破碎及細胞器的分離
第三節生物大分子的提取和分離純化
第四節樣品的濃縮、保存及純度鑒定
第五節生化實驗樣品制備
第二章離心技術
第一節基本原理
第二節離心機的類型和使用方法
第三節常用離心方法
第三章分光光度技術
第一節基本原理
第二節分光光度計的基本結構
第三節分光光度技術的基本應用
第四節提高測量精確度的方法
第四章層析技術
第一節層析的基本理論
第二節常用的層析技術介紹
第五章電泳技術
第一節電泳的基本原理和影響因素
第二節常用電泳操作技術
第三節電泳設備及其應用
第二部分生物化學實驗
第六章氨基酸及蛋白質類實驗
實驗一薄層層析法分離氨基酸
實驗二紙層析法分離氨基酸
實驗三氨基氮的測定——甲醛滴定法
實驗四蛋白質的沉淀反應
實驗五蛋白質的兩性反應和等電點測定
實驗六雙縮脲法測定蛋白質含量
實驗七Folin-酚試劑法測定蛋白質含量
實驗八考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
實驗九紫外吸收法測定蛋白質含量
實驗十微量凱氏定氮法測定粗蛋白含量
實驗十一乙酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白質
實驗十二聚丙烯酰胺凝膠圓盤電泳法分離蛋白質
生物化學實驗技術（第二版）
目錄
實驗十三SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質相對分子質量
實驗十四離子交換柱層析法分離混合氨基酸
實驗十五酪蛋白的制備
實驗十六細胞色素C的制備及測定
實驗十七血清免疫球蛋白的分離純化及鑒定
第七章核酸類實驗
實驗十八動物組織中DNA的提取與含量測定
實驗十九酵母RNA的提取及鑒定
實驗二十質粒DNA的微量快速提取與鑒定
實驗二十一PCR基因擴增DNA
實驗二十二DNA瓊脂糖凝膠電泳檢測
實驗二十三二苯胺顯色法測定DNA含量
實驗二十四地衣酚顯色法測定RNA含量
實驗二十五定磷法測定核酸含量
第八章酶類實驗
實驗二十六溫度、pH、激活劑、抑制劑對酶活力的影響
實驗二十七琥珀酸脫氫酶的作用及其競爭性抑制
實驗二十八蔗糖酶活力測定
實驗二十九血清轉氨酶活力測定
實驗三十蛋清溶菌酶的制備及活力測定
實驗三十一堿性磷酸酶的分離與純化
實驗三十二淀粉酶的活力及比活力測定
實驗三十三蛋白酶活力測定
實驗三十四大蒜超氧化物歧化酶（SOD）的分離提取與活力測定
第九章維生素類實驗
實驗三十五維生素C的定量測定——2，6-二氯酚靛酚滴定法
實驗三十六維生素A的定量測定（比色法）
實驗三十七維生素B2的定量測定
實驗三十八維生素B12的定量測定（HPLC法）
第十章糖類實驗
實驗三十九糖類性質實驗
實驗四十血糖的定量測定——福林-吳憲法
實驗四十一總糖和還原糖測定——3，5-二硝基水楊酸法
實驗四十二肝糖原的提取與鑒定實驗
實驗四十三果膠的提取
實驗四十四糖酵解產物乳酸的測定
第十一章脂類實驗
實驗四十五粗脂肪的定量測定——索氏抽提法
實驗四十六卵磷脂的提取及鑒定
實驗四十七脂肪酸價的測定
實驗四十八脂肪碘值的測定
第十二章其它實驗
實驗四十九水分的測定
實驗五十血清無機磷的定量測定
實驗五十一血清鈣測定（EDTA-Na2滴定法）
實驗五十二葉綠素含量的測定(分光光度法)
實驗五十三畜禽肉中己烯雌酚的測定(高效液相色譜法)
實驗五十四酶聯免疫吸附法(ELISA)測定食品中磺胺二甲嘧啶殘留
實驗五十五蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測方法
附錄
一、試劑的配制
（一）常用溶液濃度的單位及計算
（二）標準溶液的配制與標定
（三）常用緩沖溶液的配制
二、生物化學實驗常用參數
（一）一般化學試劑的分級
（二）實驗室分析用水規格
（三）常用酸堿的相對密度和質量分數、溶解度的關系
（四）常見蛋白質等電點參考值
（五）元素的相對原子質量表
參考文獻
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