2015年2月12日，由中國出版協會主辦的第五屆中華優秀出版物獎頒獎大會在京舉行，中國輕工業出版社出版的《中國飲食文化史》（十卷本）獲中華優秀出版物獎提名獎。
該獎每兩年評選一次，是與中國出版政府獎、中宣部“五個一工程”獎并列的中國出版物三大獎項之一，代表了中國出版的最高水平和最新成就。
堅守傳承：為了心中的文化堅守，《中國飲食文化史》（十卷本）全體編輯執著追求、勇于擔當，為傳承祖國優秀文化殫盡竭慮。他們會同全國的專家學者，歷經二十余年艱苦拼搏，編輯出版了這一填補空白的大型原創之作。他們以史前到當代的廣闊空間為背景，精心擷取時代的亮點，達到全方位展示中國飲食文化歷史的完美之境。
著名農學家盧良恕院士高度評價它的價值：這部學術專著的出版，填補了中國飲食文化無大型史著的空白，開啟了中國飲食文化研究的新篇章，是一項具有劃時代意義的鴻篇巨制，是一件功德無量的歷史性文化工程。它的出版，是中華民族五千年飲食文化與改革開放三十多年來最新科研成果的一次大梳理、大總結，將對傳播、振興民族文化，重建中國飲食文化在國際學術領域的領先地位，起到重要推動作用。
閎約深美：為使《中國飲食文化史》（十卷本）以高質量出版，本書編輯嘔心瀝血潛心弓耕，物我兩忘百折不回，二十余年如一日。尤其在最后五年的出版沖刺階段，為了最大程度地提升本書的質量，他們憑借厚實的專業功底，為全書提煉出堅實的學術框架，使各卷均有獨特的學術亮點。并查閱了大量相關資料對稿件進行數次加工、改寫，一絲不茍；對書稿中所涉及的諸如古籍文獻、歷史、民族、宗教等方面的專業知識，還邀請了全國知名專家進行審稿；例如書稿中所有的古籍引文，全部經過古籍專家以善本為據，進行了逐字逐句的審核校對。他們以編輯辭書的方法對全部書稿進行“專項檢查”，如在五校樣上進行的專項檢查就達53項，全部工藝流程達到八十多道，可謂閎約深美。
編輯們視質量為生命，為該書傾注了烈火般的激情。曾有出版界大家在看了本書后評價道：“本書的工藝流程，堪稱精品典范！”
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