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茶葉生物技術(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)

《茶葉生物技術(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)》


作者:
李遠華
出版日期:
2017-06-30
字數(shù):
377000
開本:
16
頁數(shù):
300
分類:
食品
ISBN:
978-7-5184-1369-0
定價:
¥44.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
35.2


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內(nèi)容簡介

介紹了茶葉生物技術概況、茶樹細胞工程、茶葉酶工程、茶葉發(fā)酵工程、茶樹基因工程和基因組學、茶樹蛋白質組學、茶葉生物信息學,以及茶葉生物技術安全性評價等,適合茶學本科專業(yè)教學使用和作為茶學類研究生參考資料?!?/span>
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 茶葉生物技術及其特點
第二節(jié) 我國茶葉生物技術發(fā)展現(xiàn)狀與展望
第三節(jié) 生物技術對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響
思考題
參考文獻

第二章 茶樹細胞工程
第一節(jié) 細胞工程理論與技術基礎
第二節(jié) 茶樹……

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