《微生物學（高等學校生物工程專業教材）》
作者：
關統偉
出版日期：
2021-12-01
字數：
500000
開本：
16
頁數：
320
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3539-5
定價：
￥52.00
官網優惠價格：
￥41.6
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內容簡介
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圖書目錄
第一章 緒論
第一節微生物的概念及生物學特性
第二節微生物學的發展歷程
第三節微生物應用及展望
第二章 微生物的分類
第一節微生物分類的概述
第二節微生物的命名
第三節原核微生物的分類
第四節真菌的分……第一章 緒論
第一節微生物的概念及生物學特性
第二節微生物學的發展歷程
第三節微生物應用及展望
第二章 微生物的分類
第一節微生物分類的概述
第二節微生物的命名
第三節原核微生物的分類
第四節真菌的分類
第五節病毒的分類
第六節微生物的分離純化與保藏
第三章 原核微生物
第一節細菌
第二節放線菌
第三節缺壁細菌
第四節藍細菌
第五節古菌
第四章 真核微生物
第一節酵母菌
第二節霉菌
第三節蕈菌
第五章 病毒
第一節病毒的特點
第二節病毒的結構及化學組成
第三節病毒的增殖
第四節病毒的進化
第五節亞病毒因子
第六節病毒的感染途徑、致病性與免疫
第七節病毒感染的檢測和防治原則
第八節病毒的應用
第六章 微生物的營養
第一節微生物的營養需求
第二節培養基
第三節營養物質運輸
第七章 微生物的生長繁殖與控制
第一節微生物生長的測定
第二節微生物的個體生長
第三節微生物的群體生長繁殖
第四節環境對微生物生長的影響
第五節微生物生長繁殖的控制
第八章 微生物的代謝
第一節微生物的能量代謝
第二節微生物獨特的合成代謝
第三節微生物的分解代謝
第四節微生物的代謝調節
第九章 微生物遺傳
第一節遺傳的物質基礎
第二節基因突變
第三節接合、轉導與轉化
第四節微生物育種
第五節微生物的基因組
第十章 微生物與基因工程
第一節微生物基因工程的發展
第二節微生物與克隆載體
第三節微生物與基因工程工具酶
第四節基因工程的操作流程
第五節基因工程展望
第十一章 微生物生態
第一節環境中的微生物
第二節微生物分子生態學
第三節微生物之間的相互關系
第四節微生物在生態系統中的地位與作用
第五節微生物與環境保護
參考文獻
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