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茶葉質(zhì)量與安全學(中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材)(普通高等教育茶學專業(yè)教材)

《茶葉質(zhì)量與安全學(中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材)(普通高等教育茶學專業(yè)教材)》


作者:
孫威江
出版日期:
2020-08-31
字數(shù):
340000
開本:
16
頁數(shù):
232
分類:
食品
ISBN:
978-7-5184-2767-3
定價:
¥42.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
33.6


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內(nèi)容簡介

本教材系統(tǒng)介紹了茶葉質(zhì)量與安全的相關知識,全書共分10章。具體內(nèi)容包括緒論、茶葉中風險元素的污染與控制、茶葉中殺蟲(螨)劑的殘留與控制、茶園中除草劑的殘留與控制、茶葉中多環(huán)芳烴與高氯酸鹽的污染與控制、茶葉中有害微生物污染與控制、茶葉質(zhì)量安全產(chǎn)品與控制體系認證、茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測與風險評估、茶葉質(zhì)量安全追……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 茶葉質(zhì)量與安全學的概念
第二節(jié) 茶葉質(zhì)量與安全學研究的歷史與現(xiàn)狀
第三節(jié) 茶葉質(zhì)量與安全學的發(fā)展趨勢
思考題
參考文獻

第二章 茶葉中風險元素的污染與控制
第一節(jié) 茶葉中的鉛污染
第……

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