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生物化學（第二版）（高等學校生物工程專業教材）

《生物化學（第二版）（高等學校生物工程專業教材）》


作者：
馬霞 魏述眾
出版日期：
2020-08-01
字數：
726000
開本：
16
頁數：
468
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3063-5
定價：
￥68.00
官網優惠價格：
￥54.4


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內容簡介

本教材是工學、生物工程及相近專業教學用書，屬于普通生化的范疇，其內容以介紹生物界普遍存在的化學物質和共同遵循的基本代謝規律為基偏重于微生物生化。本書由十五章組成，分別是糖類化學，蛋白質化學，核酸化學，微生物與輔酶，酶，生物膜的結構與功能，代謝總論，生物氧化，糖代謝，脂類及其代謝，蛋白質的降解及氨基酸……
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