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食品工程倫理(中國輕工業“十三五”規劃立項教材,高等學校食品系統工程專業教材)

《食品工程倫理(中國輕工業“十三五”規劃立項教材,高等學校食品系統工程專業教材)》


作者:
錢建亞
出版日期:
2020-11-01
字數:
388000
開本:
16
頁數:
260
分類:
食品
ISBN:
978-7-5184-3014-7
定價:
¥48.00
官網優惠價格:
38.4


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內容簡介

工程涉及范圍很廣,專業分類也非常細致,世界主要的工業國家和地區將工程倫理的教育作為工科教育的基本組成,我國這方面起步較晚,本書為滿足食品工程教育的要求而編寫,全書分為八章,主要介紹與食品工程倫理相關的歷史因素、與工程倫理相關的環境因素、與工程倫理相關的社會因素、與工程倫理相關的人文因素、與工程倫理相……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節 倫理
一、倫理立場
二、倫理原則
三、倫理、道德與法律
第二節 食品工程與倫理
一、工程的內涵及影響因素
二、食品工程
三、工程倫理
四、食品工程倫理教育

第二章 工程管理與倫理
……

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