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飲食營(yíng)養(yǎng)與健康（第二版）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)教材、高等學(xué)校通識(shí)教育選修課教材）

《飲食營(yíng)養(yǎng)與健康（第二版）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)教材、高等學(xué)校通識(shí)教育選修課教材）》


作者：
于紅霞 王保珍
出版日期：
2021-01-01
字?jǐn)?shù)：
450000
開本：
16
頁(yè)數(shù)：
280
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2937-0
定價(jià)：
￥46.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥36.8


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本教材本著服務(wù)于大學(xué)生健康飲食的目的，并結(jié)合我國(guó)的膳食特點(diǎn)和習(xí)慣，系統(tǒng)地介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類食物的營(yíng)養(yǎng)、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南、膳食營(yíng)養(yǎng)與相關(guān)性疾病的防治、食品安全等內(nèi)容，既包含了食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的知識(shí)，又涉及一些營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的飲食防治。本教材內(nèi)容兼具知識(shí)性、實(shí)用性、科學(xué)性，可作為高等……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 飲食營(yíng)養(yǎng)與健康
第二節(jié) 健康新理念
第三節(jié) 膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

第二章 食物的消化與吸收
第一節(jié) 人體的消化系統(tǒng)
第二節(jié) 食物的消化和吸收方式
第三節(jié) 各類營(yíng)養(yǎng)素的消化與吸收

第三……
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