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食品技術原理（高校教材）

《食品技術原理（高校教材）》


作者：
趙晉府
出版日期：
2006-01-01
開本：
16開
分類：
食品
ISBN：
7-5019-3564-5/TS.2145
定價：
￥55.00
官網優(yōu)惠價格：
￥44


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內容簡介

圖書目錄

經過數年的努力，在各位編者的積極支持下：食品技術原理和大家見面了。本書是原輕工總會教學指導委員會確定編寫的食品科學與工程專業(yè)大學本科的專業(yè)課教材。教材的名稱原確定為“食品保藏學”，后經食品科學與工程專……
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