《糧油食品微生物學》
作者：
蔡靜平
出版日期：
2003-01-01
開本：
16開
分類：
食品
ISBN：
7-5019-3630-7/TS.2176
定價：
￥55.00
官網優惠價格：
￥44
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內容簡介
圖書目錄
《食品微生物學》是一門研究食品中存在的各種微生物類群特性、微生物在食品中 存在和發展的控制及微生物在食品工業中應用等基本內容的科學，它對發展社會經濟、保障人民的身體健康、提高人們的生活質量等……《食品微生物學》是一門研究食品中存在的各種微生物類群特性、微生物在食品中 存在和發展的控制及微生物在食品工業中應用等基本內容的科學，它對發展社會經濟、保障人民的身體健康、提高人們的生活質量等均有重要的意義。長期以來，《食品微生物學》 是農林、輕工、食品等高等院校食品科學與工程、農產品儲藏加工及生物工程等專業的主 干專業基礎課程。在現代社會中，與食品微生物學相關的知識和技能也是食品科技工作者 及從業人員必備的。
[ 展開全部隱藏部分 ]
責編推薦
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
旗艦店