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營(yíng)養(yǎng)保健食品

《營(yíng)養(yǎng)保健食品》


作者：
陳仕敦
出版日期：
2006-04-01
開(kāi)本：
16開(kāi)
分類(lèi)：
食品
ISBN：
7-5019-2610-7/TS.1596
定價(jià)：
￥72.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥57.6


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)介紹了衛(wèi)生部所頒布的保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法：如免疫調(diào)節(jié)作用，延緩衰老作用，改善記憶作用，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，抗疲勞作用，減肥作用，抑制腫瘤作用等方法。此書(shū)實(shí)為對(duì)研究、開(kāi)發(fā)保健食品的學(xué)校和科研機(jī)構(gòu)，開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)保健食品的諸多公司、廠家和食用保健食品的廣大消費(fèi)者的一本有參考價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)與?！?/span>
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圖書(shū)目錄

第一篇 食物與營(yíng)養(yǎng)素的保健功能
第一章 概論
第二章 每日膳食中的營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)
……
第二篇 各種保健食品
第八章 概論
第九章 植物化學(xué)素
……
第三篇 營(yíng)養(yǎng)素和保健食品配方
第二十三章 概論
第二十四……
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