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乳品機(jī)械與設(shè)備（高等學(xué)校乳品工程專(zhuān)業(yè)教材）

《乳品機(jī)械與設(shè)備（高等學(xué)校乳品工程專(zhuān)業(yè)教材）》


作者：
馮鎮(zhèn)
出版日期：
2013-09-01
字?jǐn)?shù)：
365000
開(kāi)本：
16
頁(yè)數(shù)：
272
分類(lèi)：
食品
ISBN：
978-7-5019-9327-7
定價(jià)：
￥33.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥26.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)按照乳品生產(chǎn)單元操作的先后順序進(jìn)行章節(jié)設(shè)置，涵蓋了從原料乳的收購(gòu)到終端產(chǎn)品加工所應(yīng)用的機(jī)械和設(shè)備。內(nèi)容包括乳品機(jī)械與設(shè)備材料概述，乳品輸送設(shè)備，榨乳、收乳、運(yùn)乳、貯乳及清洗設(shè)備，乳分離和混合、熱交換、濃縮、干燥、灌裝及包裝設(shè)備，以及發(fā)酵乳制品、冷飲制品等的機(jī)械設(shè)備和生產(chǎn)線(xiàn)。……
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圖書(shū)目錄

第一章 乳品機(jī)械與設(shè)備材料及連接安裝部件
  第一節(jié) 乳品機(jī)械與設(shè)備材料
  第二節(jié) 乳品機(jī)械與設(shè)備連接安裝部件
  思考題
第二章 乳品輸送機(jī)械與設(shè)備
  第一節(jié) 概述
  第二節(jié) 離心泵
  第三節(jié) 液環(huán)泵
  第四……
[ 展開(kāi)全部 ]

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