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食品衛生學實驗指導(普通高等教育“十二五”規劃教材)

《食品衛生學實驗指導(普通高等教育“十二五”規劃教材)》


作者:
馮翠萍
出版日期:
2014-07-01
字數:
242000
開本:
16
頁數:
162
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-9759-6
定價:
¥25.00
官網優惠價格:
20


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內容簡介

本書共分為十一章,分別為食品衛生檢驗的基本知識、食品衛生檢驗的一般程序、食品的感官檢驗、食品中有害金屬的測定、食品中農藥殘留量的測定、食品中獸藥殘留量的測定、其他有毒有害物質的測定、食品中添加劑的檢驗、食品容器和包裝材料的檢驗、食品中微生物的檢驗、食品摻偽的檢驗,通過對各個檢驗方法的詳述,使學生更好……
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圖書目錄

第一章食品衛生檢驗的基本知識

第一節實驗室應遵守的基本原則

第二節實驗室安全及防護知識

一、實驗室危險性種類

二、實驗室安全知識

三、實驗室壓縮氣體鋼瓶的安全使用

四、常見的實驗室事故急救……

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