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食品科技類 圖書


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食品柵欄技術(shù)及其應(yīng)用
食品柵欄技術(shù)及其應(yīng)用
作者：王衛(wèi)
出版日期：2024-07-01
煙葉原料物理特性
煙葉原料物理特性
作者：張玉海、徐如
出版日期：2023-08-01
傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)（第三版）
傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)（第三版）
作者：余乾偉
出版日期：2023-08-01
膜技術(shù)在乳品成分分離中的應(yīng)用（現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)著作叢書）
膜技術(shù)在乳品成分分離中的應(yīng)用（現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)著作叢
作者：（美）胡康（
出版日期：2023-03-01
新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù)
新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù)
作者：許春平 施豐
出版日期：2023-01-01
海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)與質(zhì)量安全(現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)著作叢書)
海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)與質(zhì)量安全(現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)著作叢
作者：（希）揚(yáng)尼斯
出版日期：2022-10-01
杜氏鹽藻（海洋功能性資源技術(shù)叢書）
杜氏鹽藻（海洋功能性資源技術(shù)叢書）
作者：馮書營，王白
出版日期：2022-06-01
大鯢活性肽：制備、功能及應(yīng)用（生物活性物質(zhì)功能與技術(shù)叢書）
大鯢活性肽：制備、功能及應(yīng)用（生物活性物質(zhì)功能與技術(shù)
作者：佟長青，李偉
出版日期：2022-06-01
食品營養(yǎng)素遞送系統(tǒng)
食品營養(yǎng)素遞送系統(tǒng)
作者：魏子淏
出版日期：2022-05-01
面條加工與質(zhì)量控制技術(shù)
面條加工與質(zhì)量控制技術(shù)
作者：劉銳，魏益民
出版日期：2021-12-31
小麥工業(yè)手冊(cè)（第四卷）：面制品（“十三五”國家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目）
小麥工業(yè)手冊(cè)（第四卷）：面制品（“十三五”國家重點(diǎn)出
作者：陳潔
出版日期：2021-12-30
小麥工業(yè)手冊(cè)（第二卷）：小麥加工（“十三五”國家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目）
小麥工業(yè)手冊(cè)（第二卷）：小麥加工（“十三五”國家重點(diǎn)
作者：溫紀(jì)平
出版日期：2021-12-30
中國烤煙香型區(qū)劃
中國烤煙香型區(qū)劃
作者：羅登山
出版日期：2021-12-01
小麥工業(yè)手冊(cè)（第三卷）：小麥淀粉（“十三五”國家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目）
小麥工業(yè)手冊(cè)（第三卷）：小麥淀粉（“十三五”國家重點(diǎn)
作者：鄭學(xué)玲
出版日期：2021-12-01
小麥工業(yè)手冊(cè)（第一卷）：小麥儲(chǔ)藏（“十三五”國家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目）
小麥工業(yè)手冊(cè)（第一卷）：小麥儲(chǔ)藏（“十三五”國家重點(diǎn)
作者：王殿軒
出版日期：2021-12-01
煙梗加工提質(zhì)技術(shù)
煙梗加工提質(zhì)技術(shù)
作者：聶聰 田海英
出版日期：2021-11-29
中藥多糖提取技術(shù)及應(yīng)用
中藥多糖提取技術(shù)及應(yīng)用
作者：許春平 陳芝
出版日期：2021-11-12
綠色萃取技術(shù)原理、進(jìn)展與應(yīng)用
綠色萃取技術(shù)原理、進(jìn)展與應(yīng)用
作者：[西班牙]艾琳
出版日期：2021-11-01
海藻源膳食纖維（海洋功能性資源技術(shù)叢書）
海藻源膳食纖維（海洋功能性資源技術(shù)叢書）
作者：秦益民
出版日期：2021-08-01
食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2020年度）
食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2020年度）
作者：工業(yè)和信息化
出版日期：2021-08-01
中式中央廚房裝備
中式中央廚房裝備
作者：鄒小波
出版日期：2021-07-01
薯界風(fēng)云：馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)激蕩發(fā)展三十年
薯界風(fēng)云：馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)激蕩發(fā)展三十年
作者：周慶鋒
出版日期：2021-06-10
中國煙草科學(xué)與技術(shù)（1982—2020）
中國煙草科學(xué)與技術(shù)（1982—2020）
作者：謝劍平
出版日期：2021-06-01
食品高壓二氧化碳技術(shù)（國家科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)著作出版基金資助出版）
食品高壓二氧化碳技術(shù)（國家科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)著作出版基金資
作者：廖小軍
出版日期：2021-05-01

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