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食品科技類 圖書


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海洋功能性食品配料:褐藻多糖的功能和應用
海洋功能性食品配料:褐藻多糖的功能和應用
作者:秦益民
出版日期:2019-08-05
中外食品接觸材料安全性評價
中外食品接觸材料安全性評價
作者:尚平平 李翔
出版日期:2019-08-01
乳脂及乳脂產品科學與技術
乳脂及乳脂產品科學與技術
作者:劉振民
出版日期:2019-07-31
冷藏食品的安全與健康
冷藏食品的安全與健康
作者:中國科協科普
出版日期:2019-07-01
脂質組學—脂質的綜合質譜分析(國外優秀食品科學與工程專業教材)
脂質組學—脂質的綜合質譜分析(國外優秀食品科學與工程
作者:[美]韓賢林(
出版日期:2019-07-01
稻米加工自動控制技術
稻米加工自動控制技術
作者:蔡華鋒
出版日期:2019-06-30
烘焙原理:第三版
烘焙原理:第三版
作者:[美]保拉·菲
出版日期:2019-06-01
紫外輻照技術及應用
紫外輻照技術及應用
作者:鄭凱 許春平
出版日期:2019-06-01
食品分析:第五版(國外優秀食品科學與工程專業教材)
食品分析:第五版(國外優秀食品科學與工程專業教材)
作者:[美]S.蘇珊·
出版日期:2019-05-10
生物活性肽功能與制備
生物活性肽功能與制備
作者:羅永康
出版日期:2019-04-01
咖啡物語-食品安全科普叢書
咖啡物語-食品安全科普叢書
作者:中國科協科普
出版日期:2019-04-01
黑芝麻 大營養-食品安全科普叢書
黑芝麻 大營養-食品安全科普叢書
作者:中國科協科普
出版日期:2019-03-01
香精制備技術
香精制備技術
作者:肖作兵 牛云
出版日期:2019-02-01
農產品冷鏈物流技術原理與實踐
農產品冷鏈物流技術原理與實踐
作者:張玉華 王國
出版日期:2019-01-01
轉基因的真相與誤區
轉基因的真相與誤區
作者:沈立榮
出版日期:2019-01-01
多不飽和脂肪酸的分離純化及功能研究
多不飽和脂肪酸的分離純化及功能研究
作者:郭劍霞
出版日期:2018-12-25
羊肉加工品質學(國家科學技術學術著作出版基金資助出版)
羊肉加工品質學(國家科學技術學術著作出版基金資助出版
作者:張德權 李錚
出版日期:2018-12-20
小曲清香白酒生產技術
小曲清香白酒生產技術
作者:趙金松
出版日期:2018-11-15
麻辣風味食品調味技術與配方(第二版)
麻辣風味食品調味技術與配方(第二版)
作者:斯波
出版日期:2018-11-01
航空食品安全與質量控制指南
航空食品安全與質量控制指南
作者:李玉香
出版日期:2018-09-20
酒花與啤酒釀造
酒花與啤酒釀造
作者:聶聰
出版日期:2018-09-15
掛面的“故”與“事”
掛面的“故”與“事”
作者:中國科協科普
出版日期:2018-09-01
黃曲霉毒素危害及其控制
黃曲霉毒素危害及其控制
作者:胡梁斌 李紅
出版日期:2018-09-01

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