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食品科技類 圖書


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鐵強化醬油技術指南——國家營養改善項目重點圖書
鐵強化醬油技術指南——國家營養改善項目重點圖書
作者：霍軍生
出版日期：2007-01-01
食品功能成分的制備及其應用
食品功能成分的制備及其應用
作者：張美莉
出版日期：2007-01-01
雜糧食品生產工藝與配方
雜糧食品生產工藝與配方
作者：張美莉
出版日期：2007-01-01
實用食物營養成分分析手冊（第二版）
實用食物營養成分分析手冊（第二版）
作者：楊月欣
出版日期：2007-01-01
安全食品微生物學
安全食品微生物學
作者：(英)Stephen
出版日期：2007-01-01
中國居民膳食營養素參考攝入量(簡要本)
中國居民膳食營養素參考攝入量(簡要本)
作者：中國營養學會
出版日期：2006-09-01
白酒勾兌技術問答（第二版）
白酒勾兌技術問答（第二版）
作者：李大和
出版日期：2006-09-01
食品添加劑基礎
食品添加劑基礎 
作者：劉志皋、高彥
出版日期：2006-08-01
食品冷藏學
食品冷藏學
作者：馮志哲、沈月
出版日期：2006-08-01
木糖與木糖醇的生產技術及其應用
木糖與木糖醇的生產技術及其應用
作者：尤新、李明杰
出版日期：2006-08-01
食品質量管理學
食品質量管理學 
作者：馮敘橋
出版日期：2006-07-01
動物性食品加工學（面向21世紀課程教材）
動物性食品加工學（面向21世紀課程教材）
作者：馬美湖、葛長
出版日期：2006-07-01
食品污染知多少——食品安全與營養健康科普系列
食品污染知多少——食品安全與營養健康科普系列
作者：邵俊杰
出版日期：2006-07-01
食品微膠囊技術——現代食品工業新技術系列
食品微膠囊技術——現代食品工業新技術系列
作者：吳克剛、柴向
出版日期：2006-07-01
食品化學安全（第二卷·食品添加劑）——美國現代食品科技系列
食品化學安全（第二卷·食品添加劑）——美國現代食品科
作者：(英)DavidH.
出版日期：2006-07-01
新版蛋糕配方
新版蛋糕配方
作者：薛文通、李里
出版日期：2006-06-01
食品添加劑知多少——食品安全與營養健康科普系列
食品添加劑知多少——食品安全與營養健康科普系列
作者：彭珊珊等
出版日期：2006-06-01
食源性病原微生物及防控——食品安全與健康系列
食源性病原微生物及防控——食品安全與健康系列
作者：劉紹軍
出版日期：2006-05-01
HACCP原理與實施—食品安全與健康系列
HACCP原理與實施—食品安全與健康系列 
作者：錢和、王文捷
出版日期：2006-04-01
金世琳乳品科技文選
金世琳乳品科技文選 
作者：張和平
出版日期：2006-04-01
新版調味品配方
新版調味品配方
作者：鄭友軍
出版日期：2006-04-01
餅干加工工藝（第三版）－美國現代食品科技系列
餅干加工工藝（第三版）－美國現代食品科技系列
作者：(英)曼利
出版日期：2006-04-01
發酵工業概論
發酵工業概論 
作者：李艷
出版日期：2006-03-01
食品營養與衛生
食品營養與衛生 
作者：王爾茂
出版日期：2006-02-01

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