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日本甜點(diǎn)大師的私房配方-世界名廚學(xué)院
作者:王森
出版日期:2017-05-01
圖解食雕造型制作技藝(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
作者:許君
出版日期:2017-03-06
法國藍(lán)帶烘焙寶典(下冊)
作者:法國藍(lán)帶廚藝
出版日期:2017-01-01
美味中國—實(shí)用調(diào)味配方大全
作者:張仁慶
出版日期:2016-09-30
名廚甜點(diǎn)-世界名廚學(xué)院
作者:王森
出版日期:2016-09-01
圖解食品裝飾制作技藝(面塑、食雕、糖藝、盤飾)(餐飲
作者:徐真
出版日期:2016-07-20
圖解果蔬盤飾技藝(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
作者:楊順龍
出版日期:2016-06-30
蛋糕裝飾基礎(chǔ)
作者:KAREN SULLI
出版日期:2016-06-01
塔&派-我愛烘焙
作者:王森
出版日期:2016-04-01
食品雕刻解析與造型設(shè)計(jì)(第二版)(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培
作者:孔令海
出版日期:2016-01-01
圖解冷拼制作技藝(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
作者:王炳華
出版日期:2016-01-01
學(xué)做西餐-從入門到精通
作者:王森
出版日期:2015-10-31
翻糖蛋糕&餅干制作入門2-烘焙食品制作教程(含DVD)
作者:王森
出版日期:2015-05-01
糖藝制作入門(漢英對照)(含DVD)
作者:王森
出版日期:2015-04-01
食品檢驗(yàn)工(中級、高級)(國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材)
作者:梁少娟
出版日期:2015-03-01
家具設(shè)計(jì)師 基礎(chǔ)知識(國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程)
作者:中國家具協(xié)會
出版日期:2015-02-01
江南創(chuàng)意菜點(diǎn)設(shè)計(jì)與制作—美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)系列
作者:許萬里
出版日期:2015-02-01
中式烹調(diào)師(高級技師)培訓(xùn)教程(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)
作者:劉雪峰
出版日期:2015-01-01
3D咖啡制作入門(含DVD)
作者:王森
出版日期:2015-01-01
助理家具設(shè)計(jì)師(國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程)
作者:中國家具協(xié)會
出版日期:2015-01-01
翻糖蛋糕制作技術(shù)——烘焙工坊系列
作者:梁建秀
出版日期:2014-09-12
家具設(shè)計(jì)員(國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程)
作者:中國家具協(xié)會
出版日期:2014-09-01
孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程(奶油篇)(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培
作者:孔令海
出版日期:2014-06-01
食品雕刻圖解(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)(含DVD)
作者:衛(wèi)興安
出版日期:2014-01-22
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